蕎麦屋 [Gourmet & Indoor]
西多摩と言うか広義の奥多摩地区（狭義の奥多摩とは奥多摩町だが、一般に東京の山の方は全て奥多摩と認識されている）には、やたらと手打ちの蕎麦屋が多い。多分水がキレイとか土地がやせているとかそんな理由だろうが、蕎麦好きの私には嬉しい限り。本館のグルメのページでもボチボチ紹介しているが、今回は、何度も店の前を通過していたのに、気付かなかった小さな店を紹介したい。
ところで、私のグルメに対するポリシーとして、店員のサービス（対応や雰囲気）も味の内だと言うのが有る。ようは、客を怒鳴りつけるような鮨屋は、味以前の話だと思っている。・・・で、蕎麦屋も鮨屋ほどでは無いが、そう言う感じの、よく言えば職人気質の店も有る。そう言う点で実は家から一番近い、某店は、渋い造りの店で味も美味いと評判の隠れた人気店では有るが、私は評価しない！ それに対し、この店、十割蕎麦なのにしっかりコシが有り、味は十二分に美味く、店もギャラリーを併設するなど、結構洒落ているのに関らず、店の人の感じも良い。・・・しいて言えば、もうちょっと安いと嬉しいのだが、まぁ、べらぼうに高い訳でもない。そんなお店です。。
外観はプレハブっぽい（笑） ちなみに後は、避難してた三宅島の高校。
で、小皿の付いた盛セット。蕎麦のメニューは、あとはタダの盛のみ。
で、ギャラリー風に展示販売してたこの人形、妙に気に入りました。
店員の接客態度も味のうちって、分かる！
「嫌なら喰うな」と言われたら「嫌だから食わない」といいたくなる（笑）。
だってサービス業がそんな横柄な態度してたら駄目でしょって感じ。
それはまさに、「検査はしない。安全も保障しないが、牛肉買え」と言ってるアメリカと一緒だと思うんだなこれが。
どうせ食べるなら、気持ちよく食事したいよね～。
そういう雰囲気づくりをしてくれる店が一番♪
そば、おいしそうだね(^-^)。
でもそばってさ、結構「ツウ」がいてうるさい人はうるさいんだよね～(^_^;;
by 時 (2006-02-21 23:00)
アメリカの横柄さは、もうしょうがないとして、自己防衛しかないのだろうけど、、そう、金取って商売してるからには、「嫌なら食うな！」は絶対許されない事と思う。でも、そこは市場主義原理で、欲しいと言う人間が多ければ、売る側も強気に出れる場合も有る。なので、こちらは「嫌だから食わない」で対抗しなくちゃね。
ところで、時さんは蕎麦はどう？西日本の人は饂飩派がやはり多いような。。
by Kajin (2006-02-22 13:04)
あたしは絶対ラーメン（笑）。
九州っ子ですから。そんな問題じゃないって？（笑）
うんうん。あたしも「嫌だから食わない」で徹底抗戦するなー。
by 時 (2006-02-22 22:45)
そっか、ラーメン派かぁ。
私もラーメン好きだけど、、、外食の時にラーメン屋を選ぶ事は稀。
何故だろう・・・・・
そう「嫌だから食わない」、即ち２度と行きません！
by Kajin (2006-02-23 12:37)